รองหัวหน้าเชฟ Sous Chef

ประกาศงานเลขที่ : TJ18060041-0004

รายละเอียดงาน :

  • ตำแหน่งงาน : รองหัวหน้าเชฟ Sous Chef
  • อัตราที่รับ : 1 อัตรา
  • รูปแบบงาน : พนักงานประจำ
  • ประเภทงาน : ร้านอาหาร เครื่องดื่ม กุ๊ก พนักงานเสิร์ฟ
  • สถานที่ปฏิบัติงาน : อุดรธานี , เมืองอุดรธานี อุดรธานี เมืองอุดรธานี 41000 112/1 ถนนนเรศวร ตำบลหมากแข้ง
  • เงินเดือน(บาท) : 20,000-30,000 THB 30000
  • ประสบการณ์ : 3
14/06/2019

หน้าที่ความรับผิดชอบ :

1. ดูแลพนักงานในทีม ให้ร่วมแรงร่วมใจกัน และมีกำลังใจในการทำงานได้
2. พัฒนาศักยภาพของทีมงาน สามารถเลือกคนให้เหมาะสมกับงาน
3. ตรวจสอบ ดูแล ระบบการจัดการวัตถุดิบ และสินค้า ในด้านการเก็บรักษา การใช้แบบ FIFO ได้ดี
4. ตรวจสอบ วางแผน และควบคุม การสั่งวัตถุดิบ และคำนวณต้นทุนวัตถุดิบ ได้ดี
5. รับผิดชอบ ดูแล และควบคุม ระบบการถนอมอาหาร และเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบด้วยวิธีต่างๆ ได้อย่างสร้างสรรค์
6. ตรวจสอบ วางแผน และควบคุม กำลังคน ในการปฏิบัติงานให้เหมาะสม และราบรื่น
7. ตรวจสอบ อนุมัติ วันลา และวันหยุดของพนักงานในทีม
8. สอนและอธิบาย เทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร ให้ทุกคนเข้าใจและปฏิบัติตามได้
9. คิด และสร้างสรรค์ เมนูอาหารอาหารใหม่ๆ ปรับปรุง เมนูอาหาร ให้มีความคงที่ และมีคุณภาพที่ดีเสมอ
10. เตรียมและปรุงอาหาร เพื่อเป็นตัวอย่างให้ทีมงาน ได้ทำตามอย่างถูกวิธี
11. ตรวจสอบ และควบคุมคุณภาพของอาหาร และการปฏิบัติงานของทีมงานในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
12. คาดการณ์ปริมาณอาหารที่ต้องเตรียมให้เหมาะกับสถานการณ์ และการจัดเลี้ยงต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
13. ให้คำปรึกษา แนะนำเพื่อแก้ไขปัญหา รวมทั้งช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น เฉพาะหน้าในการปฏิบัติงานของทีม
14. วางแผน ปฏิบัติ ตรวจสอบ และสร้างระบบการทำงานให้กับทีมของตนได้
15. ปฏิบัติงาน โดย ควบคุมและให้ความสำคัญกับระบบด้านสุขอนามัยทางอาหาร และดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
16. พิจารณาลงโทษ ทีมงานที่กระทำความผิดตามความเหมาะสม เพื่อให้เกิดความระมัดระวัง และไม่เกิดเหตุการณ์เดิมซ้ำ
17. รับผิดชอบ ในการสื่อสาร ประชุม กระจายข้อมูล และสร้างความสัมพันธ์ กับผู้จัดการหน่วยงานอื่นๆ และทุกคนในทีมได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้การทำงาน เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ร่วมกัน
18. ตรวจสอบ ดูแลและเอาใจใส่ พื้นที่ที่รับผิดชอบ ให้เรียบร้อย
19. ดูแล บำรุงรักษา ควบคุม ตรวจสอบ การใช้ทรัพย์สิน อุปกรณ์ ของฝ่าย ให้อยู่ในสภาพดี ใช้การได้อยู่เสมอ
20. ประสานงานและหาข้อมูล ในการสั่งซื้อวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
21. *** กรณีเป็นคนท้องถิ่นในจังหวัดอุดรธานี หรือใกล้เคียง จะพิจารณาเป็นพิเศษ
1. ดูแลพนักงานในทีม ให้ร่วมแรงร่วมใจกัน และมีกำลังใจในการทำงานได้
2. พัฒนาศักยภาพของทีมงาน สามารถเลือกคนให้เหมาะสมกับงาน
3. ตรวจสอบ ดูแล ระบบการจัดการวัตถุดิบ และสินค้า ในด้านการเก็บรักษา การใช้แบบ FIFO ได้ดี
4. ตรวจสอบ วางแผน และควบคุม การสั่งวัตถุดิบ และคำนวณต้นทุนวัตถุดิบ ได้ดี
5. รับผิดชอบ ดูแล และควบคุม ระบบการถนอมอาหาร และเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบด้วยวิธีต่างๆ ได้อย่างสร้างสรรค์
6. ตรวจสอบ วางแผน และควบคุม กำลังคน ในการปฏิบัติงานให้เหมาะสม และราบรื่น
7. ตรวจสอบ อนุมัติ วันลา และวันหยุดของพนักงานในทีม
8. สอนและอธิบาย เทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร ให้ทุกคนเข้าใจและปฏิบัติตามได้
9. คิด และสร้างสรรค์ เมนูอาหารอาหารใหม่ๆ ปรับปรุง เมนูอาหาร ให้มีความคงที่ และมีคุณภาพที่ดีเสมอ
10. เตรียมและปรุงอาหาร เพื่อเป็นตัวอย่างให้ทีมงาน ได้ทำตามอย่างถูกวิธี
11. ตรวจสอบ และควบคุมคุณภาพของอาหาร และการปฏิบัติงานของทีมงานในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
12. คาดการณ์ปริมาณอาหารที่ต้องเตรียมให้เหมาะกับสถานการณ์ และการจัดเลี้ยงต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
13. ให้คำปรึกษา แนะนำเพื่อแก้ไขปัญหา รวมทั้งช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น เฉพาะหน้าในการปฏิบัติงานของทีม
14. วางแผน ปฏิบัติ ตรวจสอบ และสร้างระบบการทำงานให้กับทีมของตนได้
15. ปฏิบัติงาน โดย ควบคุมและให้ความสำคัญกับระบบด้านสุขอนามัยทางอาหาร และดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
16. พิจารณาลงโทษ ทีมงานที่กระทำความผิดตามความเหมาะสม เพื่อให้เกิดความระมัดระวัง และไม่เกิดเหตุการณ์เดิมซ้ำ
17. รับผิดชอบ ในการสื่อสาร ประชุม กระจายข้อมูล และสร้างความสัมพันธ์ กับผู้จัดการหน่วยงานอื่นๆ และทุกคนในทีมได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้การทำงาน เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ร่วมกัน
18. ตรวจสอบ ดูแลและเอาใจใส่ พื้นที่ที่รับผิดชอบ ให้เรียบร้อย
19. ดูแล บำรุงรักษา ควบคุม ตรวจสอบ การใช้ทรัพย์สิน อุปกรณ์ ของฝ่าย ให้อยู่ในสภาพดี ใช้การได้อยู่เสมอ
20. ประสานงานและหาข้อมูล ในการสั่งซื้อวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม
21. *** กรณีเป็นคนท้องถิ่นในจังหวัดอุดรธานี หรือใกล้เคียง จะพิจารณาเป็นพิเศษ

คุณสมบัติ :

1. มีความเข้าใจลูกค้า พร้อมที่จะทำความเข้าใจ และช่วยเหลือลูกค้าเสมอ
2. มีภาวะความเป็นผู้นำ สร้างแรงบันดาลใจให้ ทีมงานของตนเองได้
3. สามารถจัดการพฤติกรรมของตัวเองและความสัมพันธ์กับคนรอบข้างได้
4. มีความสามารถในการรับรู้และเข้าใจอารมณ์ของตัวเองและผู้อื่น
5. สามารถมองเห็น “คุณค่า” ของตัวเอง นำคุณค่าของตัวเองมาใช้ประโยชน์กับงาน เพื่อนร่วมงาน และทุก ๆ คนได้เป็นอย่างดี
6. มุ่งพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ เช่นเดียวกับการท้าทาย ทดลอง และเพิ่มขีดความสามารถให้กับตัวเอง
7. มีความสามารถแชร์ ความท้าทาย และความอึดอัดใจกับคนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อจะได้รับคำแนะนำ และความร่วมมือจากทีม
8. มีความสามารถให้ Feedback ที่ชัดเจนและถูกเวลา ในแบบที่สร้างแรงจูงใจได้
9. มีวิธีในการคุยกับแต่ละบุคคลสำหรับการพูดคุยแบบ 1-1 ได้อย่างดี
10. สามารถเป็นผู้ฟังที่ “เห็นอกเห็นใจ” ที่ดีได้
11. สามาถรับรู้ทัศนคติของตัวเองและของผู้อื่นได้
12. สามารถถามคำถามปลายเปิดเพื่อนำไปสู่การเจอเชาว์ปัญญาของแต่ละคน
13. มีความสามารถ ในการตัดสินใจ ได้อย่างเหมาะสม ทันเวลา และชัดเจน
14. มีความสามรถ ในการรายงานผลงาน, การขอความช่วยเหลือ, การวางแผนงาน และการประสานงานกับหน่วยงานอื่่นได้
15. มีความสามารถในการ ตรวจสอบงาน สอนแนะนำ ให้กำลังใจ การลงโทษ และชี้แจ้งความผิดเพื่อปรับปรุงแก้ไข ในรูปแบบที่สร้างแรงจูงใจได้
16. รักการทำงานเป็นทีม สร้างระบบ เติบโตไปพร้อม องค์กร
17. รักการทำอาหาร สร้างสรรค์ เมนูใหม่ๆ ประยุกต์ อาหาร แต่ละชาติให้เหมาะกับลูกค้าในพื้นที่
18. มีประสบการณ์ด้านอาหาร ยุโรป 3 ปีขึ้นไป ไทยประยุกต์ 1 ปีขึ้นไป

สวัสดิการ :

- ได้รับโอกาสมากมาย
- การฝึกอบรมต่างๆ
- เรียนรู้ภาษาอังกฤษ
- รายได้ที่เหมาะสมตามความสามารถของคุณไม่จำกัด
- พักร้อน โบนัส
- Tips, OT, เงินรางวัลพิเศษ, เบี้ยขยัน, ค่าตำแหน่ง
- ประกันสังคม
- ชุดยูนิฟอร์มฟรี
- อาหารฟรี 1-2 มื้อ
- งานเลี้ยงสังสรรค์พนักงาน ท่องเที่ยวดูงาน
- ส่วนลดในการซื้อสินค้าและอาหาร

สมัครงานติดต่อ

  • Nampueng khuwatchanakul
  • Tel : 0858002304
  • Email : เลื่อนเพื่อดูอีเมลเพิ่มเติม

หรือ สมัคร Online ผ่าน ThaiJob.com

Top